Qu’est-ce que l’alcool de sucre ?
L’édulcorant à teneur réduite en calories que vous ne connaissez peut-être pas.
Entre 2017 et 2020, la prévalence de l’obésité aux États-Unis était de 41,9 %, selon les CDC. Au cours de cette période, environ 135 millions d’Américains ont été considérés comme médicalement obèses, ce qui expose un large segment de la population à un risque accru de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, de diabète de type 2 et même de certains types de cancer.
Le CDC indique qu’environ 1 Américain sur 10 souffre de diabète, une maladie qui affecte le taux de sucre dans le sang ainsi que d’autres fonctions connexes de l’organisme.
Comme de nombreux Américains se concentrent sur leur consommation de glucose, les étiquettes des aliments indiquent souvent qu’un produit est « sans sucre » ou « sans sucre ajouté », mais il existe un ingrédient sucré que de nombreux Américains ne comprennent pas.
Qu’est-ce que l’alcool de sucre ?
Selon Beaumont Health, l’alcool de sucre est un édulcorant à teneur réduite en calories. C’est un glucide dont la composition chimique est similaire à celle du sucre, ce qui signifie qu’il peut activer les récepteurs du goût sucré de la langue et satisfaire une envie de sucré.
En parlant de dents, votre dentiste peut également approuver les alcools de sucre. Selon la Cleveland Clinic, ils sont moins agressifs pour les dents que le sucre ordinaire.
Et ne craignez pas de contracter une intoxication alimentaire à cause de ce produit chimique. L’hôpital Yale New Haven affirme que les alcools de sucre ne contiennent pas d’éthanol, la molécule qui vous rend ivre.
Selon Healthline, il existe huit alcools de sucre que l’homme peut consommer : l’érythritol, l’hydrolysat d’amidon hydrogéné, l’isomalt, le lactitol, le mannitol, le maltitol, le sorbitol et le xylitol.
Malgré leurs avantages, les alcools de sucre peuvent avoir des effets secondaires. Selon la Cleveland Clinic, le xylitol est lié au risque de problèmes gastriques tels que des ballonnements, des gaz et même des diarrhées.
Les alcools de sucre peuvent être consommés sans danger, mais uniquement avec modération. Selon la Cleveland Clinic, 10 à 15 grammes par jour constituent une quantité sûre.
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Qu’est-ce qu’un taux de glycémie normal ?
Selon le CDC, un taux de glycémie normal est inférieur à 140 mg/dL, ou inférieur à 99 mg/dL si vous n’avez pas mangé depuis 8 heures.
Parlez-en à votre médecin si vous pensez être à risque de diabète ou de prédiabète.
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